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Seminare, Kurse und Workshops

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12.07.2021 Grillseminar „Meer vom Grill“

Kursort: LörrachFisch und Meeresfrüchte vom Grill - für Sabine Goldemann kein Problem! Lernen Sie die Tipps und Tricks für den perfekten Grill-Fisch von unserer Expertin. Ab sofort werden Sie ebenfalls Profi in der Zubereitung von Meeresfrüchten sein.Zusammen mit ihr bereiten Sie an diesem Abend ein echtes Gourmet-Grillmenü zu.Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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13.07.2021 Grillseminar „Suchtpotential - Einsteiger Grillkurs“

Kursort: LörrachRan an die Grillzange! In diesem Grillseminar weiht Sie Sabine Goldemann in die großen und kleinen Geheimnisse des Grillens ein. Zusammen mit ihr bereiten Sie an diesem Abend ein echtes Gourmet-Grillmenü zu.Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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13.09.2021 Napoleon Grillseminar „Meister am Grill"

Kursort: LörrachTheoretische Grundlagen und praktische Köstlichkeiten Dieses Seminar ist ideal für alle Grillfreunde, die über die Anschaffung eines Gasgrills nachdenken oder erst vor Kurzem unter die Gasgriller gegangen sind und nun eine Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten erlangen möchten. Innerhalb eines gemeinsam zubereiteten 5 Gänge Menü vom Grill erklärt Andreas Rummel anschaulich warum ein Napoleon Gasgrill der ideale Begleiter für eine Grillparty oder für das "Every Day Grilling" ist. Das aus saisonalen Produkten bestehende Menü zeigt die Vielfalt der nächsten Stufe des Grillens. Einfache kreative Gerichte die sie "Held/in der nächsten Grillparty" werden lassen. Grillexperte Andreas Rummel prüft die klassischen Grillmythen auf ihren Wahrheitsgehalt und gibt einen Einblick in die kulinarische Physik am Grill. Er zeigt auf für welches Grillgut die richtige Temperatur geeignet ist und welche Zutaten, warum, zusammen harmonieren. Sie sind von vornherein Teil des Geschehens und können Ihr theoretisches Wissen gleich praktisch erproben. In entspannter Atmosphäre leitet Sie Andreas Rummel bei der Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten und Beilagen an, hilft Ihnen mit Tipps & Tricks weiter und gibt Ihnen die ein oder andere kreative Menü-Idee mit auf den Weg. Versetzen Sie Ihre Gäste beim nächsten Grillabend in Staunen, wenn Sie statt der üblichen Bratwurst- Nackensteak-Kartoffelsalat-Kombination, ein leckeres gut geplantes Menü direkt vom Grill servieren, ohne dafür 2 Tage in der Küche zu stehen. Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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14.06.2021 Napoleon Grillseminar „Best of Meat“

Kursort: LörrachKern dieses Seminares sind umfassende Informationen zu qualitativ gutem Fleisch. Grillexperte Andreas Rummel prüft die klassischen Grillmythen auf ihren Wahrheitsgehalt und gibt Einblick in die Entwicklung der Steakkultur der letzten Jahre. Sie lernen kreative Rezepte für den täglichen Einsatz oder für die nächste Grillparty kennen und bereiten ein leckeres Menü zu.Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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14.07.2021 Grillseminar für "Spießer"

Kursort: RheinfeldenAufgespießt! Ob kurze, lange, aus Holz oder Stahl - Fleisch vom Spieß ist der Hit. Beim Menü mit Surf & Turf, Schweinenacken und Picanha kommt auch der Drehspieß zum Einsatz. Und selbstverständlich gibt es auch ein "spießiges" Dessert.Zusammen mit ihr bereiten Sie an diesem Abend ein echtes Gourmet-Grillmenü zu.Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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14.09.2021 Napoleon Grillseminar „Wild & Wald"

Kursort: LörrachGegrilltes Wildfleisch ist ein Erlebnis der Extraklasse. Nicht nur Wildschwein, sondern auch Hirsch und Reh eignen sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Das Fleisch von Wildtieren steht seit Beginn der Menschheitsgeschichte auf unserem Speiseplan. Noch heute freut sich jeder Fleischliebhaber auf ein gut zubereitetes Stück Wild. Leider herrscht oft die Meinung vor, dass sich Wildfleisch nur bedingt zum Grillen eignet, da es viel zu mager ist – hier ist noch viel Aufklärungsarbeit zu leisten. Die Zeiten, in denen Wildfleisch stunden- oder sogar tagelang in irgendwelche Beizen und Marinaden eingelegt wird, bis es seinen angenehmen Wildgeschmack verloren hat, sind vorbei. Und auch das intensive Braten, Schmoren oder Kochen, bei dem das Fleisch seine feine ursprüngliche Struktur und sein Aroma verliert, ist passé. In diesem Seminar steht die Schmackhaftigkeit von Wildfleisch und wie vielfältig es sich auf dem Grill zubereiten lässt, im Fokus. Erfahrene Grillprofis verraten ihre Tipps und Tricks, wie sie mit den Fleischstücken der verschiedene Tiere vor, während und nach dem Grillen umgehen. Vermittelt wird auch alles Wissenswerte zu den diversen Grilltemperaturen und Garzeiten. Passende vegetarische Beilagen machen das Menü zu einem außergewöhnlichen Erlebnis. Beeindrucken Sie ihre Gäste bei der nächsten Grillparty mit einer perfekt gegarten Rehkeule, oder verwöhnen Sie sich einfach selbst mit einem auf den Punkt gegartem „Feierabend“-Hirschsteak. Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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15.06.2021 Napoleon Grillseminar „Exotischer Genuss aus Asien“

Kursort: LörrachLassen Sie sich von den Aromen Asiens inspirieren. Es erwartet Sie traditionell asiatische Küche, inspiriert von den Garküchen Vietnams, Streetfoodständen Thailands gepaart mit Highlights aus Japan, Korea und China. Mit unserem Menü, das sich auf einfache Art und Weise auf dem Grill und im Wok zubereiten lässt, punkten Sie garantiert bei Familie und Freunden. Die schnelle, schmackhafte Art der Zubereitung ist natürlich auch für den alltäglichen Einsatz am Grill ideal.Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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15.07.2021 Grillseminar „Ladies on Fire“ - Von Frau zu Frau

Kursort: RheinfeldenGrillen ist keine reine Männersache. Bei diesem Kurs stehen nur Frauen am Grill. Der Kurs ist für Neulinge sowie für Fortgeschrittene ausgelegt. Unter Anleitung der Grillmeisterin Sabine Goldemann wird ein Vier-Gänge-Menü auf dem Grill zubereitet.Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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15.09.2021 Napoleon Grillseminar „Best of Meat“

Kursort: RheinfeldenKern dieses Seminares sind umfassende Informationen zu qualitativ gutem Fleisch. Grillexperte Andreas Rummel prüft die klassischen Grillmythen auf ihren Wahrheitsgehalt und gibt Einblick in die Entwicklung der Steakkultur der letzten Jahre. Sie lernen kreative Rezepte für den täglichen Einsatz oder für die nächste Grillparty kennen und bereiten ein leckeres Menü zu.Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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16.06.2021 Napoleon Grillseminar „Meister am Grill"

Kursort: RheinfeldenTheoretische Grundlagen und praktische Köstlichkeiten Dieses Seminar ist ideal für alle Grillfreunde, die über die Anschaffung eines Gasgrills nachdenken oder erst vor Kurzem unter die Gasgriller gegangen sind und nun eine Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten erlangen möchten. Innerhalb eines gemeinsam zubereiteten 5 Gänge Menü vom Grill erklärt Andreas Rummel anschaulich warum ein Napoleon Gasgrill der ideale Begleiter für eine Grillparty oder für das "Every Day Grilling" ist. Das aus saisonalen Produkten bestehende Menü zeigt die Vielfalt der nächsten Stufe des Grillens. Einfache kreative Gerichte die sie "Held/in der nächsten Grillparty" werden lassen. Grillexperte Andreas Rummel prüft die klassischen Grillmythen auf ihren Wahrheitsgehalt und gibt einen Einblick in die kulinarische Physik am Grill. Er zeigt auf für welches Grillgut die richtige Temperatur geeignet ist und welche Zutaten, warum, zusammen harmonieren. Sie sind von vornherein Teil des Geschehens und können Ihr theoretisches Wissen gleich praktisch erproben. In entspannter Atmosphäre leitet Sie Andreas Rummel bei der Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten und Beilagen an, hilft Ihnen mit Tipps & Tricks weiter und gibt Ihnen die ein oder andere kreative Menü-Idee mit auf den Weg. Versetzen Sie Ihre Gäste beim nächsten Grillabend in Staunen, wenn Sie statt der üblichen Bratwurst- Nackensteak-Kartoffelsalat-Kombination, ein leckeres gut geplantes Menü direkt vom Grill servieren, ohne dafür 2 Tage in der Küche zu stehen. Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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16.09.2021 Napoleon Grillseminar "Lateinamerika"

Kursort: RheinfeldenErleben Sie die kulinarische Vielfalt dieser Region von Mexico über die Karibik bis nach Argentinien und Chile. In zahlreichen Reisen lies sich Andreas Rummel von dieser einfachen aber auch äußerst schmackhaften Küche inspirieren. Er brachte verschieden Ideen und Rezepte mit. Diese setzt er nun kreativ und lecker auf dem Grill um. Er lässt, beim gemeinsamen Zubereiten des Menüs die Seminarteilnehmer an seinen Eindrücken und der Liebe zu gutem Essen der dortigen Bevölkerung teilhaben. Zusammen gehen sie auf eine kulinarische Reise vom klassischen Streetfood Taco über Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu saftig gegrillten Fleischstücken und Steaks mit landestypischen Beilagen. Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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17.06.2021 Napoleon Grillseminar „Geschmack pur – einfach, lecker, vegetarisch"

Kursort: RheinfeldenGutes vegetarisches Essen vom Grill geht das? Natürlich! Es muss nicht immer Fleisch sein. Dieser Grillkurs richtet sich nicht nur an Vegetarier, sondern auch an Griller, die sich vegetarische Anregungen holen möchten, um noch kreativer und abwechslungsreicher zu grillen. Vegetarisches Grillen heißt nicht, Tofuwürstchen oder Gemüsebratlinge zuzubereiten. Wir sprechen hier von Obst und Gemüse vom Grill, von der Warenkunde dahinter und welche Varietät wie und mit welchen verschiedenen Methoden zubereitet werden kann. Der Kurs vermittelt, wie die verschiedenen Gemüsesorten vorbereitet werden müssen, damit sie auf dem Grill den idealen Garpunkt erreichen und nicht verbrennen. Diverse Vorschläge zum Anrichten und weitere Anregungen, wie man fleischlose Kost vom Grill genießen kann, runden den Kurs ab. Unter dem Motto „Schnell, einfach und lecker“, lernen Sie vom Grillprofi, wie Sie auch ohne Fleisch „Held der nächsten Grillparty“ werden oder wie Sie fleischlos im alltäglichen Einsatz kreative Gerichte vom Grill zubereiten. Alle Seminare inklusive: Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 99.- Euro pro Person

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