Dienstag, 18.06.2024; Kursort: Lörrach. In diesem Seminar lernen Sie die vielfältigen Möglichkeiten des Gas-Kugelgrills kennen. Entdecken Sie das neue Grillen mit Blazinglas - besser Grillen auf Glas.Alle Seminare inklusive:Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person
Mittwoch, 19.06.2024; Kursort: Rheinfelden. In diesem Seminar lernen Sie die vielfältigen Möglichkeiten des Gas-Kugelgrills kennen. Entdecken Sie das neue Grillen mit Blazinglas - besser Grillen auf Glas.Alle Seminare inklusive:Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person
Dienstag, 09.07.2024; Kursort: Lörrach. In diesem Seminar lernen Sie die vielfältigen Möglichkeiten eines Pellet-Grills kennen - von langsam geräuchertem Fleisch bis hin zu gebackenem Kuchen.Alle Seminare inklusive:Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person
Mittwoch, 10.07.2024; Kursort: Rheinfelden. In diesem Seminar lernen Sie die vielfältigen Möglichkeiten eines Pellet-Grills kennen - von langsam geräuchertem Fleisch bis hin zu gebackenem Kuchen.Alle Seminare inklusive:Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person
Montag, 23.09.2024; Kursort: Lörrach
Hier
dreht sich alles um qualitativ hochwertiges Fleisch und die Kunst /Handwerk der
Zubereitung.
Andreas
Rummel, bekannter Grillexperte und Buchautor, gibt Ihnen einen Einblick in die
Welt des Fleisches und klärt klassische Grillmythen auf. Erfahren Sie, woran
man gutes Fleisch erkennt und wie es richtig zubereitet wird. Bei welcher
Temperatur passieren welche Dinge im Fleisch? All diese Fragen werden umfassend
beantwortet.
Das
Seminar beinhaltet zudem Wissenswertes über die Herkunft, Zucht, Anatomie und
Grilltauglichkeit der Produkte. Andreas Rummel präsentiert klassische und
innovative Fleischzuschnitte, die das Herz jedes Fleischkenners höherschlagen
lassen.
Ein
Highlight des Seminars ist die Kombination aus Sous Vide Garen und Grillen
sowie Teilzerlegungen. Bei einer Steak Querverkostung werden verschiedene
Fleischschnitte gegeneinander getestet und verglichen.
Abgerundet
wird das Seminar mit einem mehrgängigen Menü aus vier Gängen, bei dem alle
Gerichte vom Grill stammen. Von Vorspeise bis Dessert werden Sie hier
kulinarisch verwöhnt und können das Gelernte gleich in die Praxis umsetzen.
Alle Seminare inklusive:
Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person
Dienstag, 24.09.2024; Kursort: Lörrach
Gegrilltes Wildfleisch ist ein Erlebnis der Extraklasse. Hirsch und Reh eignen sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill.
Ein weiteres Highlight dieses Seminares wir die Zubereitung von regionalem Lammfleisch sein. Lamm ist nicht nur Lieferant von hochwertigem schmackhaftem Fleisch sondern auch in der Landschaftspflege und Erhaltung von Wiesen nicht wegzudenken. Die Zeiten, in denen Wild und Lammfleisch stunden- oder sogar tagelang in irgendwelche Beizen und Marinaden eingelegt wird, bis es seinen ursprünglichen Geschmack verloren hat, sind vorbei. Und auch das intensive Braten, Schmoren oder Kochen, bei dem das Fleisch seine feine ursprüngliche Struktur und sein Aroma verliert, ist passé. In diesem Seminar steht die Schmackhaftigkeit von Geflügel, Wild-und Lammfleisch und wie vielfältig es sich auf dem Grill zubereiten lässt, im Fokus. Andreas Rummel verrät Tipps und Tricks, wie sie mit den Fleischstücken der verschiedene Tiere vor, während und nach dem Grillen umgehen. Vermittelt wird auch alles Wissenswerte zu den diversen Grilltemperaturen und Garzeiten. Passende vegetarische Beilagen machen das Menü zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
Alle Seminare inklusive:
Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person
Mittwoch, 25.09.2024; Kursort: Rheinfelden
Das
Wald und Wild Grillseminar mit Andreas Rummel ist das ideale Event für alle,
die sich für die Kunst des Grillens von Wildfleisch interessieren. Wildschwein,
Hirsch und Reh sind nur einige der vielfältigen Fleischsorten, die auf dem
Grill perfekt zubereitet werden können.
Das
Seminar vermittelt theoretisches Wissen rund um die Zubereitung von Wildfleisch
auf dem Grill. Dabei werden auch Mythen und Vorurteile aufgeklärt, die sich um
das Grillen von Wild ranken. Die erfahrenen Grillprofis verraten ihre
Geheimnisse, um Fleischstücke verschiedener Tiere vor, während und nach dem
Grillen optimal zuzubereiten. Dabei wird auch auf die passenden
Grilltemperaturen und Garzeiten eingegangen.
Neben
dem praktischen Teil des Seminars, in dem die Teilnehmerinnen und Teilnehmer unter
Anleitung die Zubereitung von Wildfleisch auf dem Grill erproben, werden auch
passende vegetarische Beilagen vorgestellt. Dadurch entsteht ein ausgewogenes,
schmackhaftes und unvergessliches Menü.
Dieses
Seminar ist perfekt geeignet, um Ihre Gäste bei der nächsten Grillparty zu
beeindrucken oder um sich selbst mit einem perfekt gegarten Stück Wildfleisch
zu verwöhnen. Lassen Sie sich von den Experten in die Welt des Grillens von
Wildfleisch entführen und erleben Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Alle Seminare inklusive:
Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person
Donnerstag, 26.09.2024; Kursort: Rheinfelden
Hier
dreht sich alles um qualitativ hochwertiges Fleisch und die Kunst /Handwerk der
Zubereitung.
Andreas
Rummel, bekannter Grillexperte und Buchautor, gibt Ihnen einen Einblick in die
Welt des Fleisches und klärt klassische Grillmythen auf. Erfahren Sie, woran
man gutes Fleisch erkennt und wie es richtig zubereitet wird. Bei welcher
Temperatur passieren welche Dinge im Fleisch? All diese Fragen werden umfassend
beantwortet.
Das
Seminar beinhaltet zudem Wissenswertes über die Herkunft, Zucht, Anatomie und
Grilltauglichkeit der Produkte. Andreas Rummel präsentiert klassische und
innovative Fleischzuschnitte, die das Herz jedes Fleischkenners höherschlagen
lassen.
Ein
Highlight des Seminars ist die Kombination aus Sous Vide Garen und Grillen
sowie Teilzerlegungen. Bei einer Steak Querverkostung werden verschiedene
Fleischschnitte gegeneinander getestet und verglichen.
Abgerundet
wird das Seminar mit einem mehrgängigen Menü aus vier Gängen, bei dem alle
Gerichte vom Grill stammen. Von Vorspeise bis Dessert werden Sie hier
kulinarisch verwöhnt und können das Gelernte gleich in die Praxis umsetzen.
Alle Seminare inklusive:
Welcome-Aperitif, alle Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein sowie Rezepte per E-Mail Dauer: 18 - ca. 22 Uhr Preis: 109,- Euro pro Person